Loading...Với thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin cao gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, bắp cải trở thành thực phẩm không thể thiểu trong mỗi bữa ăn ngày động lạnh.
- Bác sĩ chỉ ra 12 sai lầm mà ai giảm cân cũng có thể gặp!
- Chuyên gia lý giải lý do khiến người gầy vẫn bị gan nhiễm mỡ?
- 4 dấu hiệu điển hình cảnh báo quá trình trao đổi chất đang trục trặc
Trong các nghiên cứu mới nhất về tác dụng của bắp cải, các nhà khoa học không khỏi bất ngờ trước những ưu điểm vượt trội so với những thực phẩm cùng loại. Tác dụng của bắp cải có thể kể đến như:
Ngăn ngừa ung thư
Trong bắp cải và các loại rau cùng họ có chứa một chất có thể chống lại tế bào ung thư trong cơ thể như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol. Đây là những chất kích thích các enzym để kiềm chế tốc độ tăng trưởng khối u từ đó có tắc dụng ngăn ngừa và khống chế sự phát triển của ung thư.
Những nghiên cứu tại Trung Quốc chỉ ra rằng những phụ nữ tiêu thụ một số lượng bắp cải nhất định sẽ giảm nguy cơ của các triệu chứng ung thư vú.
Đẩy nhanh quá trình hình thành các tế bào hồng cầu
Để có thể hình thành của các tế bào hồng cầu thì sắt là nguyên tố không thể thiếu. Sự có mặt của sắt sẽ giúp cơ thể tránh khỏi các triệu chứng của bệnh thiếu máu. Trong khi đó vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Đông thời việc tiêu thụ cải bắp kết hợp với nước cam hoặc nước bưởi có khả năng tối ưu hóa sự hấp thụ chất sắt từ bắp cải.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng kali trong bắp cải rất nhiều có tác dụng giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp; tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim. Theo đó bắp cải là thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.
Bắp cải tốt cho não
Bắp cải hoặc các loại rau họ cải là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin K và anthocyanin có thể giúp cho sức khỏe tâm thần và sự tập trung của não bộ. Đây là những kiến thức về dinh dưỡng cơ bản mà các mẹ nên biết để áp dụng trong thwucj đơn dinh dưỡng của gia đình, giúp cả nhà có sức khỏe tốt nhất.
Vitamin K và anthocyanin trong bắp cải còn có thể ngăn ngừa những tổn thương thần kinh, ngăn ngừa chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Do đó đây được coi là thực phẩm tốt cho não bộ của bạn.
Tăng cường miễn dịch
Trong bắp cải chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho hệ thống miễn dịch không khác gì các loại trái cây như cam, táo hoặc nho. Bên cạnh đó việc có sẵn vitamin C trong bắp cải còn có tác dụng nâng cao sức khỏe làn da.
Giải độc cơ thể
Nhờ khả năng chứa vitamin C và lưu huỳnh cao nên bắp cải giúp cơ thể loại bỏ độc tố (gốc tự do) – kẻ thù gây ra các bệnh viêm khớp, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp và bệnh gút.
Nâng cao thị lực
Trong bắp cải có chứa beta-carotene nên những người thường xuyên ăn bắp cải, đặc biệt là những người cao tuổi có thể giúp ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và có thể cải thiện sức khỏe mắt cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Theo tin tức bệnh hệ tiêu hóa, bắp cải còn nhuận tràng, giúp việc đại tiện dễ dàng do có nhiều hàm lượng chất xơ trong rau. Đồng thời góp phần giảm trọng lượng cơ thể, chống viêm, góp phần nâng cao sức khỏe xương khớp, hạn chế các bệnh nhức đầu và đặc biệt tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Với những tác dụng diệu kỳ chỉ trong thực phẩm đơn giản, giá rẻ, dễ tìm kiếm như bắp cải thì không có lý do gì để bạn bỏ qua thực phẩm hữu ích này trong mâm cơm của bạn. Hãy cùng benhhetieuhoa.com khám phá những điều mới mẻ của cây bắp cải trong số tiếp theo!
Bích Nhuần: benhhetieuhoa.com
