Điểm danh những loại rau giàu protein và khoáng chất

Bạn có thể bổ sung protein cho cơ thể hoạt động từ thịt, hải sản nhưng bạn có thể bổ sung bằng ăn rau xanh và hoa quả. Những loại rau xanh giàu protein và khoáng chất là những loại nào?

• Chuyên gia lý giải bệnh giời leo (zona) là bệnh gì?
• Khám phá 6 lỗi phổ biến gặp phải khi chạy bộ mà ai cũng mắc phải
• Xuất huyết dạ dày

Điểm danh những loại rau giàu protein và khoáng chất

Protein là các phân tử lớn, phức tạp có vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp cho cơ bắp luôn khỏe mạnh và là nguồn tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động. Theo y học, protein rất tốt cho da, tóc, xương, móng tay, máu và sụn.

Bên cạnh đó, protein có nhiệm vụ vận chuyển hemoglobin, vận chuyển oxy tới tất cả các tế bào của cơ thể, hoặc vận chuyển những khoáng chất, vitamin đến từng tế bào của cơ thể.

Những loại rau giàu khoáng chất và protein

1. Nấm

Theo tin tức bệnh hệ tiêu hóa, nấm là thực phẩm chứa lượng protein vừa đủ mà cơ thể cần bổ sung nhưng không phải toàn bộ lượng phân tử protein.

Nấm giàu protein

Nấm có thể tạo ra protein hoàn chỉnh khi kết hợp với những thực phẩm khác như cải bắp, bông cải xanh giúp bổ sung các axit amin còn thiếu.

2. Súp lơ xanh

Theo nghiên cứu chỉ ra, trong súp lơ xanh rất giàu protein, ít calo và không chất béo. Đây được xem là một loại thực phẩm tuyệt vời đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thúc đẩy cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn.

Đậu hà lan chứa protein thực vật và giàu chất xơ, ít chất béo và không có cholesterol

3. Đậu Hà Lan

Đậu hà lan là một trong những thực phẩm chứa protein thực vật và giàu chất xơ, ít chất béo và không có cholesterol. Bạn có thể thêm đậu hà lan vào thực đơn của mình nó vừa bổ sung protein cần thiết cho cơ thể vừa tốt cho những người muốn giảm cân.

Cải xoăn giàu chất chống oxy hóa

4. Cải xoăn

Trong cải xoăn có chứa hợp chất phenolic có tính chất chống oxy hóa giúp tăng lượng sắc tốt trên da, bảo vệ da của bạn chống lại ánh mặt trời. Thêm vào đó, cải xoăn chứa nhiều chất xơ, hàm lượng calo thấp và không chất béo hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Cải bó xôi giàu protein và axit amin

5. Cải bó xôi

Cải bó xôi dân gian hay gọi là rau chân vịt là một trong những loại rau xanh có nhiều chất dinh dưỡng. Thành phần protein có trong rau chân vịt chiếm đến 30% cùng với các axit amin thiết yếu rất cần cho cơ thể của chúng ta.

Măng tây giàu protein

6. Măng tây

Măng tây là một loại rau phổ biến, rất ngon được nhiều người ưa chuộng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Măng tây là loại rau không chỉ giàu protein mà còn chứa những chất dinh dưỡng khác nhau như đồng, mangan, magie, phốt pho và vitamin B. Bạn có thể chế biến măng tây với nhiều cách như: nướng, luộc, hấp, chiên.

Súp lơ trắng giúp làm giảm lượng cholesterol

7. Súp lơ trắng

Súp lơ trắng là loại rau phổ biến thường có vào mùa đông và dễ dàng mua ở chợ, siêu thị. Lượng chất xơ trong súp lơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và là nguồn cung cấp chất xơ hòa vô giá, giúp làm giảm lượng cholesterol cho cơ thể.

Ngô ngọt giúp ngăn ngừa ung thư

8. Ngô ngọt

Ngô ngọt một thực phẩm nhiều người thích ăn. Khoa học chỉ ra ngô ngọt có chứa rất nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: kẽm, sắt, đồng, mangan,… Đặc biệt nghiên cứu còn chỉ ra rằng trong ngô ngọt còn chứa c khoáng vi lượng selenium có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các chứng viêm nhiễm khác.

Ngoài ra, ngô ngọt còn rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do giúp ngăn ngừa ung thư.

Trên đây là top 8 thực phẩm giàu khoáng chất và protein tốt cho thể, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch giúp phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa, tim mạch, ung thư.

Nguồn: benhhetieuhoa.com