Những món ăn mà người bị viêm đại tràng mạn tính cần biết

Viêm đại tràng là một căn bệnh phổ biến và khá dễ gặp ở nhiều người. Tuy nhiên nếu chỉ ở giai đoạn đầu thay vì dùng thuốc bạn có thể chữa khỏi nhờ một vài món ăn bí truyền.

Đánh giá: 1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (1 đánh giá, trung bình: 5,00 trong tổng số 5)
Loading...

Những món ăn cần thiết cho người bị viêm đại tràng mạn tính

Những món ăn cần thiết cho người bị viêm đại tràng mạn tính

Bệnh viêm đại tràng mạn tính là một trong những căn bệnh ở đường tiêu hóa. Biểu hiện của viêm đại tràng là đau ruột già và kéo dài nhiều năm. Triệu chứng của căn bệnh là đau bụng âm ỉ và đi tiêu nhiều lần, có máu dẫn đến sức khỏe suy kiệt. Vì bệnh liên quan trực tiếp đến đường tiêu hóa nên để chữa khỏi bệnh cần nhiều thời gian cũng như có chế độ ăn uống khá khắt khe. Bên cạnh việc sử dụng thuốc chúng ta cũng có thể cải thiện trạng bệnh bằng một vài món ăn bổ dưỡng và tốt cho đại tràng sau đây:

Canh xương heo khoai tây

  • 300 gram xương heo
  • 3 củ khoai tây
  • 2 củ cà rốt

Gia vị: Hành lá, ngò rí, hành tím, đường, nước mắm, muối, bột ngọt

Xương heo rửa sạch với nước muối, để ráo nước rồi luộc chần để khử sạch chất bẩn. Vớt xương heo ra rổ, để ráo hoặc ướp với một ít gia vị. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát vừa ăn. Tiếp đến, phi thơm hành tỏi rồi xào xương heo. Sau đó, cho khoảng 750ml nước và khoai tây, cà rốt vào. Nấu đến khi sôi thì vớt sạch bọt. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15-20 phút nữa thì nêm nếm gia vị, tắt bếp và thêm hành, ngò rí để món ăn dậy hương thơm.

Món canh xương heo khoai tây rất thích hợp với người vị viêm đại tràng mãn tính. Nên bổ sung món ăn này vào thực đơn mỗi ngày để sớm hồi phục sức khỏe và giúp bệnh tình thuyên giảm.

Món cháo củ sen

  • 150 gram củ sen tươi
  • 100 gram gạo tẻ
  • 30 gram đường cát trắng

Củ sen rửa sạch, mang đốt sao cho vàng lớp vỏ bên ngoài thì cắt miếng vừa ăn. Gạo tẻ vo sạch, cho vào xoong, thêm củ sen và nhiều nước. Hầm đến khi cháo nhừ thì thêm đường trắng, khuấy đều. Nên thưởng thức ngay khi còn nóng để bữa ăn ngon miệng hơn. Món cháo củ sen chế biến đơn giản và tốt cho người viêm đại tràng, viêm loét đại tràng do tỳ thận hư hàn.

Món cháo củ sen một món ăn cần thiết cho người viêm đại tràng

Món cháo củ sen một món ăn cần thiết cho người viêm đại tràng

Món cật heo hầm cốt toái bổ

  • 2 quả cật heo (400-500 gram)
  • 10 gram cốt toái bổ
  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt

Cho cật heo vào thau nhỏ, thêm một ít muối hạt. Bóp nhẹ nhàng khoảng 2 phút, rửa sạch với nước, để ráo rồi xắt miếng vừa ăn. Cốt toái bổ rửa sơ qua cho sạch bụi rồi cho vào miếng vải mỏng. Cho cật heo và cốt toái bổ vào xoong, thêm ngập nước. Hầm khoảng 1 tiếng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món cật heo hầm cốt toái bổ thích hợp với người bị viêm đại tràng mạn tính. Nên chia nhỏ thành nhiều phần và ăn hết trong ngày.

Đây được coi là một vài món ăn vị thuốc đông y rất tốt trong việc điều trị bệnh đại tràng.

Ngoài ra trong những bữa ăn hàng ngày người bị viêm đại tràng mạn tính cần kiêng một số thực phẩm như bánh mỳ, ngũ cốc, rượu, những loại hạt có vỏ hay trái cây có múi và sữa. Ngược lại chúng ta cần bổ sung những trái cây, rau củ tươi, thịt mềm, dầu ôliu và dầu dừa…

Trong quá trình ăn người bệnh không nên ăn no, cần chia nhỏ làm nhiều bữa. Sau ăn cần được nghỉ ngơi, hạn chế vận động nặng. Việc tuân thủ đúng chế độ ăn uống và nghỉ ngơi sẽ giúp tình trạng bệnh được cải thiện một cách đáng kể trong thời gian ngắn.

Nguồn: benhhetieuhoa.com

Tin liên quan

Tin khác

Tin mới