Thiếu máu là hiện tượng lượng huyết sắc tố và số lượng hồng cầu trong máu giảm làm ảnh hưởng lớn không chỉ đến sức khỏe mà còn năng suất làm việc học tập. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cải thiện sức khỏe.
- Bạn có biết giấm có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả?
- Bác sĩ tư vấn chế độ ăn uống cho người béo phì
- Hướng dẫn bệnh nhân ung thư ăn uống đúng cách?
Thiếu máu kéo dài sẽ gây ra thiếu oxy, làm tổn thương tới những cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như tim, não… Tuy nhiên tình trạng này có thể được cải thiện với chế độ ăn uống hợp lý và bổ sung đầy đủ các chất tốt cho máu. Cùng các Bác sĩ – Giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng hợp lý khi mắc bệnh thiếu máu để bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như gia đình.
Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh thiếu máu
Bệnh thiếu máu có nguy hiểm không? Chế độ ăn uống hợp lý cho người mắc bệnh thiếu máu.
Hỏi: Bệnh thiếu máu nguy hiểm như thế nào?
Trả lời:
Khi bị mắc bệnh thiếu máu, bệnh nhân có thể gặp phải các tình trạng sau:
– Cơ thể sẽ luôn cảm thấy mệt mỏi và làm việc chóng mệt, hay ngủ gà ngủ gật. Đồng thời còn hay bị ngất, hoa mắt, chóng mặt, ù tai – đặc biệt là khi đang ngồi mà đứng dậy đột ngột.
– Xảy ra các vấn đề về tim: Việc thiếu máu sẽ dẫn đến nhịp tim trở nên nhanh hơn hoặc đập một cách bất thường – gọi tắt là chứng rối loạn nhịp tim. Tim là bộ phận phải bơm máu, khi bạn bị thiếu máu thì tim phải đập nhiều hơn để bù đắp cho sự thiếu oxy trong máu khi đang thiếu máu. Điều này có thể dẫn đến trạng thái suy tim sung huyết và gây tử vong cho người bệnh.
– Tổn thương thần kinh: Vitamin B12 là một loại chất rất quan trọng đối với cơ thể trong việc sản xuất tế bào máu đỏ khỏe mạnh, và giúp chức năng của hệ thần kinh trở nên vững vàng. Thiếu máu tức là thiếu vitamin B12, điều này có thể gây ra một số thương tổn thần kinh và ảnh hưởng đến khả năng tâm thần.
– Tử vong: Thiếu máu nghiêm trọng sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm đến tính mạng. Mất nhiều máu trong một thời gian ngắn có thể gây tử vong.
– Với phụ nữ có thai: Việc thiếu máu ở phụ nữ có thai có thể gây ra sẩy thai liên tục, đẻ non hoặc trẻ sinh ra có cân nặng sơ sinh thấp. Ngoài ra, nếu mẹ bầu thiếu máu do thiếu chất sắt thì có thể gây ra một số tai biến về sản khoa như chảy máu khi sinh, hậu sản…
Hỏi: Thưa Bác sĩ, với bệnh nhân bị mắc bệnh thiếu máu cần có chế độ ăn thế nào giúp hỗ trợ điều trị và cải thiện bệnh?
Trả lời:
Để hỗ trợ điều trị thiếu máu, bệnh nhân cần bỗ sung các thực phẩm:
- Vitamin B là một trong những dưỡng chất không thể thiếu để sản xuất tế bào máu. Bạn có thể bổ sung vitamin B bằng các thực phẩm như cải bó xôi, măng tây, bông cải xanh, đậu lăng… vào khẩu phần ăn của mình.
- Vitamin B12 là rất cần thiết cho việc tạo DNA – vật liệu di truyền trong tế bào, giữ gìn tình trạng khỏe mạnh của tế bào thần kinh và hồng cầu. Vitamin B12 thường dùng để điều trị các bệnh đau thần kinh: thần kinh tọa, thần kinh vùng cổ,…, hay nhiều bệnh về máu như: thiếu máu ác tính hoặc thiếu máu sau khi cắt dạ dày… Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B12 trong thời gian dài dài sẽ dẫn tới rối loạn tự miễn, khiến hệ miễn dịch tấn công cả những tế bào khỏe mạnh trong cơ thể ở niêm mạc dạ dày. Có thể bổ sung vitamin B12 từ các thực phẩm: gan, cá ngừ và trứng. Còn những người ăn chay thì có thể thêm vào khẩu phần ăn các sản phẩm từ sữa và bơ để đảm bảo cơ thể không bị ảnh hưởng vì thiếu loại vitamin này.
- Vitamin C không chỉ giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể mà còn góp phần giúp cơ thể hấp thụ chất sắt hiệu quả hơn. Đặc biệt với những người bị thiếu máu thì càng cần phải bổ sung vitamin C thông qua việc ăn các loại trái cây và rau củ như cà chua, dâu tây, chanh, ổi, bông cải xanh, ớt chuông… Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến một số món ăn có sử dụng chanh làm chất gây chua để cung cấp thêm vitamin C cho cơ thể.
- Sắt tạo nên hemoglobin để vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan, bên cạnh đó còn tham gia vào quá trình cấu tạo của nhiều enzym, và còn là mắt xích quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy cần lưu ý bổ sung thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày những món ăn giàu sắt như thịt đỏ, các loại hạt đậu, rau có màu xanh lá đậm, măng tây, hạt mè, hạt điều, quả vả, nho đen,…
Một số thực phẩm người mắc bệnh thiếu máu nên kiêng
Hỏi: Bác sĩ có thể cho biết người bị bệnh thiếu máu nên kiêng những thực phẩm nào để bệnh mau khỏi?
Trả lời:
Bệnh nhân mắc bệnh thiếu máu nên kiêng những thực phẩm dưới đây để tránh trường hợp nặng thêm, giúp bệnh mau khỏi:
- Thức ăn nhiều canxi
Canxi làm cản trở quá trình hấp thu sắt trong cơ thể nên làm cho bệnh trở nên nặng hơn. Vì vậy, người bệnh cần tránh các thực phẩm chứa nhiều canxi gồm sữa, các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua, các loại hạt và chuối.
- Thực phẩm, đồ uống có tannin
Mặc dù trà đen, trà xanh và cà phê là những đồ uống được nhiều người yêu thích, nhưng với những người bị thiếu máu do thiếu sắt thì nên hạn chế dùng những loại thực phẩm này vì chúng chứa hàm lượng tannin khá cao, một chất cản trở hấp thu sắt. Ngoài ra, hai thực phẩm khác cũng chứa tannin là nho và ngô mà người bệnh cần tránh
- Thực phẩm chứa gluten
Gluten được biết đến là chất gây tổn thương thành ruột, ngăn cản cơ thể hấp thu sắt và axit folic – hai chất cần thiết để sản sinh tế bào hồng cầu. Gluten được tìm thấy trong mì ống, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch,… bệnh nhân thiếu máu nên tránh ăn những thực phẩm này.
Lưu ý những loại thực phẩm có chứa axit oxalic để tránh thiếu máu nhiều hơn
- Thực phẩm giàu axít oxalic
Các loại thực phẩm như đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và sô cô la chứa hàm lượng axit oxalic rất cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì các loại thực phẩm chứa axit oxalic có thể gây cản trở cơ thể hấp thu sắt. Vì vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt được khuyên nên hạn chế những thực phẩm này.
Hy vọng những chia sẻ về chế độ dinh dưỡng từ các chuyên gia, bác sĩ đến từ Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur sẽ hữu ích giúp bệnh nhân thiếu máu sẽ cải thiện và phòng bệnh hiệu quả. Chúc bạn thành công!
Nguồn: benhhetieuhoa.com