Bác sĩ tư vấn chế độ ăn uống cho người béo phì

Nếu cơ thể thừa cân, béo phì sẽ gây nhiều hậu quả xấu đến sức khỏe, vì thế tốt nhất nên thay đổi cho mình một chế độ ăn uống hợp lý và tích cực.

Đánh giá: 1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (1 đánh giá, trung bình: 5,00 trong tổng số 5)
Loading...

Nếu cơ thể thừa cân, béo phì sẽ gây nhiều hậu quả xấu đến sức khỏe, vì thế tốt nhất nên thay đổi cho mình một chế độ ăn uống hợp lý và tích cực hoạt động thể lực. Vậy chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý?

Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị béo phì

Ngày nay, bệnh thừa cân béo phì có xu hướng gia tăng khi mà lượng calo cung cấp vào cơ thể lớn hơn rất nhiều lượng calo mà cơ thể tiêu thụ. Ở nước ta, theo thống kê của bộ y tế thì béo phì đang là vấn đề nghiêm trọng hơn cả suy dinh dưỡng. Bệnh béo phì có liên quan đến nhiều nguy cơ gây  bệnh nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe. Để điều trị bệnh béo phì, người bệnh cần có một chế độ ăn uống và tích cực hoạt động thể lực. Bên cạnh đó, việc hiểu biết về các loại thực phẩm cần tránh làm tình trạng bệnh trở nên nặng thêm cũng là rất cần thiết. Cùng các Bác sĩ – Giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur  tìm hiểu về chế độ ăn uống hợp lý cũng như những loại thực phẩm không nên ăn khi mắc bệnh béo phì để bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như gia đình.

Béo phì nguy hiểm không? Chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý?

Béo phì nguy hiểm như thế nào?

Trả lời:

Tình trạng cơ thể tích lũy mỡ quá mức và không bình thường ở một số vùng trên cơ thể hay toàn thân gây nên béo phì làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cũng sinh hoạt khó khăn của người bệnh. Đối với người càng béo sẽ có nguy cơ mắc các bệnh liên quan càng cao như: Tăng huyết áp, sỏi mật, Đái tháo đường, xương khớp, rối loạn lipit,… hơn nữa có thể là ung thư.

Bệnh nhân béo phì nên có chế độ ăn uống như thế nào? Có Phương pháp nào giúp giảm cân nhanh không?

Trả lời:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng với kiến thức dinh dưỡng có được, khuyên người bệnh nên có chế độ ăn chứa lượng protein cao, tuy nhiên ngư­ời ta nhận thấy rằng protein đ­ưa vào quá nhiều sẽ gây ra nhiều nguy cơ xấu cho sức khoẻ nên hiện nay cũng không đ­ược khuyên dùng.

  • Chế độ ăn nên có mức năng l­ượng thấp tùy theo mức độ thừa cân – béo phì (1500 -1800kcal/ngày); càng thừa cân nhiều càng phải giảm nhiều.
  • Protein: nên ăn vừa phải (từ 15 – 25% năng l­ượng khẩu phần).
  • Lipid: càng thấp càng có hiệu quả giảm cân, nh­ưng cũng không nên giảm quá nhiều mà nên ở mức 15 – 20% năng l­ượng khẩu phần. Không nên ăn các phủ tạng vì có nhiều cholesterol nh­ư: thận (5000mg cholesterol), óc (2500mg), tim (2100mg), gan (320mg).
  • Glucid: nên sử dụng những glucid có nhiều chất xơ, xay xát vừa phải,không nên xay xát kỹ như­: gạo, mỳ ngô, nên dùng ở dạng thô, không nên dùng ở dạng bột. Nhóm khoai củ nh­ư: khoai lang, khoai tây, sắn… cũng là nguồn năng lượng thấp nh­ưng lại cung cấp protein cũng rất thấp chỉ từ 0,6 – 1,7%.
  • Vitamin và khoáng chất: ngư­ời thừa cân và béo phì nên ăn nhiều rau, quả, vì rau quả vừa có nhiều vitamin và khoáng chất, vừa có nhiều chất xơ làm chậm tốc độ hấp thu glucid.
  • Muối ăn: nên sử dụng vừa phải, d­ưới 6g/ngày.
  • Đ­ường, mứt, bánh kẹo ngọt nên tránh.
  • Không hút thuốc lá, không uống r­ượu, bia.
  • Uống đủ từ 2 – 2,5 lít nước mỗi ngày.

Vận động cũng giúp tiêu hao năng lượng, giảm cân đồng thời giúp người bệnh khỏe mạnh hơn và phòng tránh bệnh tật. Vì vậy, người bệnh cần đảm bảo chơi thể thao, vận động thường xuyên ít nhất 60 phút mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cần đảm bảo ngủ đủ từ 7 – 8 giờ mỗi ngày. Nên ngủ sớm, hạn chế thức khuya. Ngoài ra bạn cần theo dõi cân nặng hàng tuần và khám sức khỏe định kỳ mỗi 3 – 6 tháng.

Dưới đây là một số chế độ ăn uống “đặc biệt” cho người béo phì:

  • Chế độ ăn ít năng lượng:

Là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800 Kcal một ngày, vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ vitamin, khoáng chất và các axit béo cần thiết. Tuy nhiên việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéo dài 12-16 tuần và thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Bên cạnh đó, chế độ ăn này cũng chỉ nên áp dụng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như đái tháo đường, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.

  • Thay thế bữa ăn bằng uống:

Khác với chế độ ăn rất thấp năng lượng là chỉ có một hoặc 2 bữa ăn được thay thế bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn. Ngoài việc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt, người bệnh béo phì cũng nên duy trì việc luyện tập thể thao ít nhất 30 phút một ngày với các loại hình vận động như: đi bộ, bơi, thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp… Với một kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặc đi bộ nhanh 100 km.

Người Béo phì nên kiêng những thực phẩm nào?

Bác sĩ có thể cho biết, người bị béo phì nên kiêng tuyệt đối những thực phẩm nào?

Người béo phì nên kiêng những thực phẩm nào?

Trả lời: Các bác sĩ – làm công tác giảng dạy tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cơ sở TPHCM đưa ra một số lưu ý về những thực phẩm nên kiêng cho người bị béo phì như sau:

  • Đó là những thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò…
  • Đó là những thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn…
  • Người bệnh béo phì nên kiêng những món ăn đưa thêm chất béo như bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán
  • Không nên ăn hoặc hạn chế những thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt…
  • Bỏ hẳn những đồ uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê…

Hi vọng những chia sẻ của Bác sĩ ở trên sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn phòng ngừa được bệnh và giảm thiểu khả năng bị béo phì.

Nguồn: benhhetieuhoa.com

 

Tin liên quan

Tin khác

Tin mới